Peberfrugter og chili er blandt de mest populære planter i danske drivhuse – og med god grund. De trives i varme, solrige omgivelser og belønner dig med farverige frugter, der både pynter og smager fantastisk. Men for at få et rigt udbytte kræver de lidt planlægning, tålmodighed og den rette pleje. Her får du en guide til, hvordan du dyrker sunde, produktive planter i dit drivhus.

Vælg de rette sorter

Der findes et væld af sorter af både peberfrugter og chili, og valget afhænger af, hvad du ønsker at bruge dem til – og hvor varmt dit drivhus bliver.

• Søde peberfrugter som ‘California Wonder’ og ‘Yolo Wonder’ giver store, saftige frugter, der egner sig godt til salater og madlavning.
• Milde chili som ‘Hungarian Hot Wax’ eller ‘Anaheim’ er gode begyndersorter, der giver et let bid uden at være for stærke.
• Stærke chili som ‘Habanero’, ‘Cayenne’ eller ‘Bhut Jolokia’ kræver mere varme, men giver intense smagsoplevelser og flotte farver.

Hvis du har et uopvarmet drivhus, er det en fordel at vælge sorter, der modner tidligt og trives ved lidt lavere temperaturer.

Såning og forspiring

Peberfrugter og chili har en lang vækstsæson, så det er vigtigt at starte tidligt. Så frøene indendørs i februar eller marts i små potter med såjord. Frøene spirer bedst ved 24–28 grader, så brug gerne en varmemåtte eller placer potterne et varmt sted.

Når planterne har fået deres første rigtige blade, kan de prikles om i større potter med næringsrig jord. Sørg for, at de får masser af lys – gerne under vækstlys, hvis dagene stadig er korte.

Plantning i drivhuset

Når nattemperaturen stabilt ligger over 10 grader, kan planterne flyttes ud i drivhuset. Det sker typisk i maj. Plant dem i store potter eller direkte i bede med løs, næringsrig jord. En blanding af kompost og plantejord giver et godt udgangspunkt.

Hold en afstand på 40–50 cm mellem planterne, så de får luft og lys nok. Peberfrugter og chili trives bedst ved 22–28 grader om dagen og 16–18 grader om natten.

Vanding og gødning

Planterne har brug for jævn fugtighed – ikke for tørt, men heller ikke for vådt. Vand helst om morgenen, så bladene kan nå at tørre i løbet af dagen. Brug gerne regnvand, hvis du har mulighed for det.

Når planterne begynder at blomstre, har de brug for ekstra næring. Giv flydende gødning en gang om ugen, gerne en tomatgødning med højt kaliumindhold, som fremmer blomstring og frugtsætning.

Bestøvning og frugtsætning

I drivhuset kan bestøvningen nogle gange være en udfordring, fordi der ikke er så mange insekter. Du kan hjælpe naturen lidt på vej ved at ryste planterne let eller bruge en lille pensel til at flytte pollen fra blomst til blomst.

Når frugterne begynder at danne sig, kan du fjerne de første par blomster for at give planten tid til at udvikle et stærkt rodnet. Derefter vil den sætte flere og større frugter.

Læs også:

Sådan vælger du de rette havemøbler til din udendørs bar eller lounge

Have

Drømmer du om en udendørs bar eller lounge, der indbyder til afslapning og hyggelige sommeraftener? Få gode råd til, hvordan du vælger havemøbler, der kombinerer komfort, holdbarhed og æstetik – og gør dit uderum både funktionelt og personligt.

Byg små haveprojekter af genbrugstræ – enkelt, økonomisk og bæredygtigt

Have

Få idéer til, hvordan du kan bygge smukke og funktionelle haveprojekter af genbrugstræ. Uanset om du vil lave plantekasser, bænke eller små dekorationer, kan du skabe et personligt og bæredygtigt udtryk – uden at sprænge budgettet.

Hurtige hverdagsretter på gasgrillen – nyd hverdagsmaden under åben himmel

Have

Med en gasgrill kan du forvandle selv travle hverdagsaftener til hyggelige grillstunder. Få inspiration til hurtige retter, smarte tips og idéer til, hvordan du kan nyde hverdagsmaden under åben himmel – uden stress og lange forberedelser.

Forny haven – uden at miste dens sjæl

Have

Drømmer du om at forny haven uden at starte helt forfra? Få inspiration til, hvordan du kan skabe forandring med omtanke – så din have bevarer sin sjæl, men får nyt udtryk, energi og funktion.

Pasning gennem sæsonen

Hold øje med skadedyr som bladlus og spindemider, især i varme perioder. Fjern angrebne blade, og brug eventuelt biologisk bekæmpelse som rovmider eller sæbevand.

Beskær planterne let, hvis de bliver for tætte, så der kommer luft og lys ind mellem grenene. Det mindsker risikoen for svamp og giver bedre modning.

Høst og opbevaring

Peberfrugter og chili kan høstes, når de har fået deres endelige farve – grønne, gule, orange eller røde, afhængigt af sorten. Jo længere de får lov at sidde, desto sødere eller stærkere bliver smagen.

Høst jævnligt for at stimulere planten til at sætte nye frugter. Chili kan tørres, fryses eller laves til sauce, mens peberfrugter holder sig bedst i køleskabet i en uges tid.

Forlæng sæsonen

Når efteråret nærmer sig, kan du forlænge sæsonen ved at holde drivhuset lunt og beskytte planterne mod kulde. En simpel varmeblæser eller et lag bobleplast kan gøre en stor forskel.

Du kan også tage stiklinger af dine yndlingsplanter og overvintre dem indendørs. På den måde får du et forspring næste forår – og måske endnu større udbytte.

En farverig og smagfuld belønning

At dyrke peberfrugter og chili i drivhuset kræver lidt tålmodighed, men belønningen er stor. Du får ikke bare friske, hjemmedyrkede frugter, men også en frodig og farverig oase, der summer af liv hele sommeren. Med den rette pleje kan du høste langt ind i efteråret – og måske endda gemme lidt af varmen til vinteren.